2016.04.12. 草喰なかひがし＠銀閣寺道 4月のお席
５ヶ月ぶりの「草喰なかひがし」4月のお席へ。
ホタルイカ、つくし、若筍、わらび、セリ、菜の花、ブロッコリー、カラスエンドウ、よもぎ、スミレの花、春の香り満載のお料理でした！
八寸で、すでにノックアウト！
つくしの器が可愛い。セリと菜の花の白和え。
桜と楓の蒔絵の汁椀。中身は白味噌仕立ての煮物。
桜鱒の焼き物。ブロッコリーのソースに、夏みかん。
鯉の洗い。カラスエンドウ、スミレの花など野草と一緒に。
かまどの土鍋から湯気が立ち上り、ご飯がご飯になる前の「煮えばな」をいただきます。
鳴門わかめと若竹煮。お出汁がたまりません。たっぷりの山椒の葉とへしことともに。印判のお皿は桜柄。
なれ鮓。ネギの花とネギの根っことともに。
見事な唐津焼の器！琵琶湖のアマゴ、わらび、菜の花、若竹。
春の野草と野生のシイタケのおひたし。
ご飯セット。おからなど小鉢、メザシ、香の物。
パリ、ニューヨークまで堪能。
デザートは朝取りイチゴ、天然わらび餅、和三盆アイス。
いつも一番お安いコースにしていますが、やっぱりこの日も満腹で、上のコースは絶対に無理そうです。いつかステーキ付きとかもチャレンジしてみたいけど、無理だなぁ。常連の皆さん、なんであんなに豪快に食べられるのか、どんな胃袋してるんでしょう？
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