2020.03.07. 混ぜるだけスイーツ第二弾「 お濃茶和三盆プリン」
引き続き、混ぜるだけスイーツ第二弾「お濃茶和三盆プリン」を仕込んでみました！
前回の混ぜるだけスイーツ第一弾「和三盆プリン」が思った以上に美味しくできたので、自分の理想とする濃ゆい濃ゆい抹茶プリンの野望を実験！（笑）
レシピ：（ココット・そば猪口 3〜4個分）
プリン＿卵2個／牛乳100cc／生クリーム50cc／和三盆糖60g／バニラエッセンス適宜／お濃茶100cc
作り方：
１＿ボールに卵、生クリーム、和三盆糖、バニラエッセンスを入れ、牛乳（人肌に電子レンジで温める）を少しずつ分け入れながら、全体を泡立て器で混ぜる。
２＿お濃茶作り。抹茶20gに90度のお湯100ccを入れ、茶筅でゆっくり練り上げる。
３＿１に２を混ぜ入れる。
４＿漉し器で３を濾し、器に分け入れる。（漉し器がない場合は越さなくても大丈夫）
５＿４をフライパンに並べ（下にキッチンペーパーを敷く）、器の上をアルミホイルでカバーする。並べた器の周りに水を２センチくらい張り、蓋をして15〜20分程度蒸す。粗熱を取る。
６＿冷蔵庫で2時間冷やす。生クリームをかけていただきます。
＊苦味が強すぎる場合は抹茶の量を個人で調整してください。
＊また食べる前にかける生クリームに砂糖を溶かしてもOK。
写真の見た目はイマイチな感じですけど、今回も売っている抹茶プリンよりも美味しくできました！
砂糖の甘さ控えめ、抹茶の濃さが苦い苦い、自分にとって理想的なお濃茶プリンができました。もう、プリンに関しては、ずーっとおうちスイーツに決定。
他に、ほうじ茶プリンとかも試してみましょうね♪
日中暖かい日も増え、柳の新芽が芽吹く鴨川の夕暮れ。
